Thé à la menthe simple

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Ingrédients :
1.2 L d’eau (environ 9 verres)
9 morceaux de sucre (blanc de préférence)
4 c. à café de thé vert nature
2 bouquets de menthe fraîche

Préparation :
1 Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
2 Déposez le thé vert nature dans la théière et jetez un verre d’eau bouillante dessus.
3 Laissez infuser quelques minutes, jetez l’eau en conservant le thé vert.
4 Lavez et séchez soigneusement les bouquets de menthe fraîche. Effeuillez délicatement les deux bouquets.
5 Ajoutez les feuilles de menthe dans la théière, versez dessus l’eau frémissante restante et les morceaux de sucre.
6 Veillez à garder les feuilles de menthe au fond de votre théière sinon votre thé à la menthe simple risque d’avoir un goût désagréable de brûlé.
7 Laissez votre thé à la menthe simple pendant 7 min.
8 Versez votre thé à la menthe simple dans des verres en tenant la théière bien haut pour obtenir de la mousse à la surface du thé, signe d’un thé à la menthe réussi.

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